La sensibilité écologiste traverse plusieurs des activités du Centre Jacques-Cartier.

Partant d'une analyse critique du bilan environnemental de notre société, le CJC vise à stimuler la réflexion et la conscientisation de ses membres et de sa communauté dans le champ de l'écologie urbaine. Soucieux de joindre l'acte à la parole, le CJC vise aussi le développement d'aptitudes et d'alternatives concrètes en lien avec les pratiques environnementales. Par ailleurs, le virage vert ne pouvant se faire sans une reprise du pouvoir d'agir des citoyen-ne-s, les activités environnementales du CJC visent donc le développement de communautés non seulement saines et viables mais également actives et justes.